Hortevie Saint-Julien AOC Hortevie 2009 0,75 ℓ


L'Hortevie est originaire de Saint-Julien dans la ceinture centrale du Médoc, caractérisée par un sol graveleux caractéristique dont la spécificité se reflète magnifiquement dans le vin. Il est produit à partir d'un pourcentage remarquable de Cabernet Sauvignon qui s'accompagne de quantités progressivement plus faibles de Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc. Il est obtenu par fermentation complétée en cuves d'acier à température contrôlée. Après la fermentation malolactique en cuve, ce vin monte en fûts de chêne français pendant 12-14 mois. De couleur rouge rubis, le nez met en valeur des notes de cerise noire, de terre mouillée et de réglisse. En bouche, il est mi-corsé, avec une belle douceur. Il se marie bien avec tous les types de plats de viande. Il se marie parfaitement avec la truffe et la cuisine asiatique.

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